noroel cio

Aneka Kuliner

2008-06-13T03:12:00.000-07:00

Bahan-Bahan :
1/2 gelas susu tanpa lemak
1-2 sendok makan gula
1 1/2 sendok makan cokelat masak
1 gelas air mendidih

Cara Mengolah :
1. Campurkan susu, gula dan cokelat dalam sebuah mug atau gelas.
2. Masukkan air mendidih, aduk rata.
3. Hias dengan krim (whipped cream), sesuai selera.
4. Sajikan hangat.
5. Disajikan Untuk : 1 Orang
6. Perkiraan Waktu Pembuatan : 15 menit

Sumber : www.my-meals.com

Bahan:

600 ml susu cair
25 g cokelat bubuk
100 g cokelat masak pekat, cincang
100 g gula pasir
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih
2 kuning telur ayam, kocok

Saus:

500 ml susu cair
100 g gula pasir
50 g cokelat masak pekat, cincang
1 sdm kopi bubuk instan
1 kuning telur ayam, kocok
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Taruh susu, cokelat bubuk, cokelat masak, gula, dan agar-agar dalam panci.
• Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu mendidih. Kecilkan api.
• Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur hingga rata.
• Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih. Angkat.
• Aduk-aduk hingga uapnya hilang. Tuangkan ke dalam cetakan bervolume 125 ml yang sudah dibasahi air matang. Biarkan hingga dingin.
• Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.
• Sajikan puding dengan sausnya.

Saus:

• Rebus susu, gula, cokelat, dan kopi hingga mendidih.
• Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuangkan kembali ke dalam adonan susu.
• Tuangi larutan maizena, aduk-aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan.

Untuk 6 buah

Sumber : detikfood

Bahan:
200 g dark chocolate cincang
150 g mentega tawar
5 butir telur ayam
5 kuning telur ayam
2 g garam
75 g tepung terigu protein sedang

Cara membuat:
1. Tim cokelat dan mentega hingga leleh.
2. Campur telur, kuning telur dan garam.
3. Tuangi cokelat leleh, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
4. Diamkan adonan selama 2 jam.
5. Semir cetakan atau mangkuk aluminium foil diameter 8 cm dengan mentega leleh dan taburi gula pasir.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan.
7. Panggang selama 8-10 menit dengan suhu 230 C.
8. Lepaskan dari cetakan selagi masih panas.
9. Sajikan dengan es krim vanila.

Ingredients:
- 240ml susu low fat
- 200ml whipped cream
- 2 kuning telur
- vanilla essence
- 100gr Dark cooking chocolate
- 1 sdt coklat bubuk
- 3 sendok mkn raisin, rendam air panas
- Rhum sesuai selera

Directions:
1. Rebus dgn api kecil susu sampe mendidih
2. Sementara kocok telur & vanilla sampe berbusa
3. Sambil terus di kocok, masukin susu yg udah mendidih tadi
4. Taroh di mangkok tahan panas, steam di atas panci isi air mendidih, aduk2 sampe kental.
5. Masukin coklat bubuk & dark cooking coklat
6. Aduk2 sampe lumer coklat nya.
7. Angkat, tutup pake baking paper, diamin sampe dingin.
8. Sementara kocok whipped cream sampe kental (jangan kaku).
9. Masukin dan aduk ke dalam adonan coklat, aduk sampe rata.
10. Puter pake ice cream maker, 20 menit lalu masukin raisin beserta rhum nya, puter lagi sampe jadi ice cream, taroh di wadah, masukin freezer.

why we eat Chocolate??

2008-06-12T00:14:00.001-07:00

Terdapat banyak jenis produk yang boleh didefinisikan sebagai coklat dan coklat konfeksyeneri selain daripada bar coklat. Walau bagaimanapun, bila bercakap mengenai coklat, ia merujuk kepada tiga jenis coklat iaitu coklat susu, coklat putih dan coklat kosong.

Mengapa Makan Coklat?

Memang tidak dapat dinafikan lagi bahawa coklat merupakan makanan, minuman dan snek yang popular di kalangan kanak-kanak dan orang dewasa. Walau bagaimanapun, coklat dianggap sebagai makanan junk dan tidak berkalori, enak tetapi tidak berkhasiat. Tetapi pada hakikatnya adalah sebaliknya. Yang nyatanya, coklat adalah makanan yang penuh khasiat dan berupaya menyumbang kepada keperluan pemakanan secara positif. Sebagai contoh, kandungan zat di dalam coklat susu berbanding coklat putih.

NILAI PEMAKANAN COKLAT PUTIH DAN COKLAT SUSU
Kandungan Zat 8oz. Gelas (atau ½)

ZAT	COKLAT PUTIH	COKLAT SUSU
Kalori	168	205
Protein gms.	8.5	7.0
Kalsium gm.	0.20	0.26
Fosforus	0.22	0.22
Vitamin A I.U.	375	338
Tiamin mg.	0.08	0.07
Riboflavin mg.	0.41	0.37
Niasin mg.	0.21	0.25

Sumber : Persatuan Pengilang Coklat

Bilakah Kita Membeli Coklat?

Coklat sesuai untuk dibeli setiap masa, lebih-lebih lagi pada hari-hari istimewa seperti Hari Krismas, Hari Kekasih dan sebagainya. Memandangkan coklat merupakan makanan yang kaya dengan sumber tenaga dan senang dibawa ke mana saja, ianya sering dijadikan makanan dalam pelbagai aktiviti lasak seperti mendaki gunung dan lain-lain. Ia merupakan makanan 'wajib' di kalangan pengembara.

Peratus Tenaga Dari Protin, Lemak Dan Karbohidrat Dalam Coklat Susu Dan Tanpa Susu

Jenis	% Sumbangan Tenaga
Jenis	Protein	Lemak	Karbohidrat
Coklat Kosong	4%	57%	39%
Coklat Susu	7%	52%	41%
Coklat Putih	5%	51%	43%

Apa Itu Coklaat????

2008-06-12T00:12:00.000-07:00

Coklat boleh diklasifikasikan sebagai coklat tulin atau kompaun.

Coklat tulin hendaklah mengandungi tidak kurang daripada 5% lemak sayuran. Manakala, coklat yang digunakan sebagai salutan untuk membuat biskut, konfeksyeneri atau produk coklat yang lain hendaklah mengandungi tidak kurang daripada 12% likur koko.

Produk-produk koko atau coklat yang tidak memenuhi kriteria tersebut dikenali sebagai coklat kompaun.